Name: Recettes de cuisson à l'étuvée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisson à l'étuvée

À ne pas manquer !

Desserts de fêtes sans gluten

Voir tous les articles de cuisson à l'étuvée
Voir tous les articles de fêtes

Cuisson à l'étuvée et fêtes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les meilleures sauces froides pour sublimer vos fruits de mer

Du vin chaud pour réchauffer vos soirées d'hiver

Émerveillez vos invités avec nos recettes de bûches salées

Des bûches glacées pour un noël complètement givré

Veloutés en fêtes

Voir toutes les sélections de recettes de cuisson à l'étuvée
Voir toutes les sélections de recettes de fêtes

Toutes les recettes de cuisson à l'étuvée et fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson à l'étuvée et fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huître à l’étuvée, jus marin et concombre, tapioca, de Patrick Bertron

Une aiguille dans l potage

Cette entrée d’huître à l’étuvée est très crémeuse, grâce aux perles du japon, cuites avec du lait à la manière d’un risotto. Une belle recette pour vos moments festifs.

Faisan à la moutarde et au vin

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Tendrement cuit à l'étuvée et à la moutarde, ce faisan est un plat chaud idéal pour les fêtes de fin d'année. Simple à cuisiner, c'est un met raffiné et gourmet. Le faisan est longuement mijoté dans un mélange de bouillon et de vin rouge, sublimé ensuite par une sauce crème moutarde, aux petits oignons blancs.